Ebook: Comer Saludable en los Restaurantes
Descubre algunos consejos personales para comer «saludable» en los restaurantes a través de esta mini guía que he creado para ti.
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Caminar por la naturaleza, el camino hacia la felicidad.
La naturaleza posee un poder magnético difícil de explicar. Su quietud y templanza nos atraen; su tibieza y fortaleza nos cautivan; su esplendor y ardor nos abruman.
Deambula sin rumbo por el pintoresco barrio de Trastevere y prueba sus pastas vegetales.
Trastevere es el barrio más emblemático y concurrido de Roma. Su retahíla laberíntica de callejuelas y pasadizos, de terrazas estrechas y plazas campechanas, conforman su peculiar encanto. Entre muros empedrados, y por un suelo adoquinado, pasean, ensimismados, sus invitados.
Adéntrate en el frondoso parque Villa Borghese de Roma y déjate embriagar por su naturaleza lustrosa.
Villa Borghese representa un gran corazón verde en medio de la ciudad eterna. Es el órgano que bombea y envía aire puro al centro romano. Un paraje tranquilo y silencioso, que parece desvincularse por completo del bullicio y ajetreo típicamente romanos.
El pesto de aguacate: una variante untuosa, tropical y vegana del pesto tradicional.
En mi dieta diaria nunca falta el aguacate, ese fruto tropical repleto de bondades, con un sabor suave, y una textura cremosa. Sólo, con otras verduras, acompañado de frutos secos, en forma de batido, o de salsa pesto.
El alba: su belleza misteriosa y desnuda intimidad.
El alba representa un sueño que pocos logran apreciar, y muchos, simplemente, no consiguen presenciar. Requiere disciplina y sacrificio; deseo y voluntad.
Alimentación consciente: el camino natural hacia el bienestar personal
¿Qué representa la alimentación consciente para mí?
Hace poco tuve la ocasión de leer un libro titulado «Saborear». No es fortuito que esta bitácora haya retomado el mismo concepto para crear uno de sus ejes. Intenta honorar con humildad y gran admiración la idea desarrollada a lo largo de sus páginas: las maravillas inconmensurables de la alimentación consciente, o el mindfulness en la alimentación. Conceptos nuevos desarrollados con maestría por sabias personas.
Piazza Madonna dei Monti: el barrio bohemio, local y más popular de Roma.
Hace poco tuve la oportunidad de viajar a Roma. Un vuelo que cogí espontáneamente y que acabó convirtiéndose en una experiencia maravillosa.
