Manger en pleine conscience

Manger en pleine conscience: le chemin naturel vers le bien-être personnel

Qu’est-ce que manger en pleine conscience représente pour mon bien-être?

manger en pleine conscience et ses bénéfices

J’ai récemment eu l’occasion de lire un livre appelé “Savourer”. Ce n’est pas une coïncidence que ce blog reprenne le même concept pour créer l’un de ses piliers. Il essaie d’honorer avec humilité et grande admiration l’idée développée dans ses pages: les merveilles incommensurables de manger en pleine conscience, ou du mindfulness dans l’alimentation. Des concepts nouveaux développés avec maîtrise par de sages personnes.

Je ne prétends pas adopter le rôle  d’un nutritionniste, d’un diététitien ou d’un médecin; mon intention n’est pas de vous informer sur l’alimentation depuis un point de vue professionnelle, puisque je ne dispose pas des connaissances et savoirs spécifiques, ni ait envie d’orienter ce blog vers quelque chose de sérieux et technique. Je ne fais qu’aborder des sujets quotidiens depuis une nouvelle perspective, bonne ou mauvaise, je ne le sais pas. Ce sont des réfléxions personelles, qui ne veulent causer ni tort, ni démangaison; simplement êtes écrites et transmises.

L’alimentation représente, pour moi, une passion, un délassement merveilleux, un univers magique et miraculeux. La colonne vertébrale de ma vie, que je vénère et admire profondément. Le véganisme m’a ouvert ses portes, avec générosité et compassion, dans un monde plein de surprises, agréables et incroyables. Il m’a volé le coeur, l’esprit et l’âme. A changé ma vie, physique et psychique.

Dans mon jour le jour je pratique le véganisme, un régime alimentaire rempli de multiples bontés, respectueux vis-à-vis de l’environnement et défenseur altruiste de l’éthique équitable.

Depuis l’instant où j’ai adopté ce nouveau mode de vie, combiné avec la pratique pausée de “manger en pleine conscience”, j’ai remarqué une amélioration exponentielle de mon bien-être personnel, et de mon équilibre spirituel.

Manger en pleine conscience est l’addition naturelle de quelques principes, qui, c’est vrai, exigent du temps. Mais, une fois adoptés comme des coutumes quotidiennes, ils fournissent des bénéfices immesurables, personnels et universels.

Principes de “manger en pleine conscience”

Manger en pleine conscience c’est être complètement présent, avec le corps, l’esprit et l’âme, au moment de cuisiner, manger, mâcher et avaler.

C’est choisir des aliments sains pour le corps, et aimables envers l’environnement.

Opter pour des ingrédients qui chérissent les trésors végétaux de la nature.

Utiliser des aliments qui ne participent pas dans la douleur et mort des animaux, ni dans l’amertume et frustration des déséquilibres sociaux.

Être reconnaissant envers leur disponibilité, leur richesse et l’originalité savoureuse de leur combinaison. Envers le plaisir et délice de chaque bouchée, envers les bénéfices et bontés de chaque morceau.

C’est manger, sentir, bénir et comprendre. Partager et révérer. Savourer le cosmos entier; discerner son éternelle infinité.

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