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Alimentación

Explora el mundo de la alimentación consciente, del universo vegano y descubre sus milagros curativos. La alimentación es inherente a nosotros. Dependemos de ella, vivimos junto a ella, y somos uno con ella. El cuerpo humano necesita nutrientes y vitaminas para desplegar toda su inteligencia y sabiduría, toda su bondad y compasión, su maestría y arte. Hemos recibido, de la vida, un milagro físico que ningún ser sería capaz de emular, por su naturaleza perfecta: el cuerpo humano. Un aliado indiscutible a lo largo de nuestra breve pero intensa estancia en el mundo terrenal. Que debemos cuidar y mimar, nutrir y proteger. La alimentación vegana es una opción sana para el cuerpo. Respetuosa hacía el universo. Incorporarla a tu estilo de vida, es nutrirte de vida. De energía positiva, de frescura natural. Es bendecir los milagros de la naturaleza, alimentarse de las bondades del cosmos. Combinada con la práctica de la alimentación consciente, comer se convierte en un auténtico ritual. En una ceremonia sagrada. En un instante único, repleto de sabor y gratitud, de respeto y humildad, de energía y complicidad. De unión con la vida. 

Descubre la dulzura fresca del pesto de pera, una salsa afrutada, ligera y sana.

Pesto de pera con ensalada de col kale

Ser vegano requiere disciplina y valentía, imaginación y riesgo. Serlo no sólo implica mejoras en el estado de salud personal y universal, sino que de la cocina vegana surgen invenciones culinarias originales e ingeniosas, sorprendentes e inesperadas. Como este delicioso pesto de pera.

Cuida de tu salud con esta crujiente ensalada de brócoli crudo y humus de boniato.

Ensalada de brócoli con hummus

Crujiente. Sabrosa. Ecléctica. Refrescante. Saciante. Colorida. Sostenible. Alegre. Divertida. Saludable.

La ensalada de brócoli crudo y humus de boniato es una medicina natural, que sanea el organismo, y embellece el cuerpo. Una alternativa vegana que posee todos los nutrientes necesarios para alimentarse de forma correcta y saludable, de manera respetuosa y placentera.

Alimentación consciente: el camino natural hacia el bienestar personal

¿Qué representa la alimentación consciente para mí?

alimentación consciente y vegana

Hace poco tuve la ocasión de leer un libro titulado «Saborear». No es fortuito que esta bitácora haya retomado el mismo concepto para crear uno de sus ejes. Intenta honorar con humildad y gran admiración la idea desarrollada a lo largo de sus páginas: las maravillas inconmensurables de la alimentación consciente, o el mindfulness en la alimentación. Conceptos nuevos desarrollados con maestría por sabias personas.